laVie laVie

laVie laVie

I.G.P. Pays de Cassan

Bekend uit Rioja, befaamd uit Ribera del Duero en bijzonder uit Frankrijk. De tempranillo-druif mag binnen deze piepkleine I.G.P. verbouwd worden vanwege de karakteristieke wijnen die hij hier voortbrengt. Alexander Fouque bewerkt de planten en grond op basis van de bio-dynamische filosofie. Niet omdat hij vindt dat het een mooi verkooppraatje is of omdat het per se zo moet, maar puur omdat hij het idee heeft dat het past bij deze wijngaard met deze druiven. De wijn krijgt een lange rijping, maar niet in houten vaten zoals in Spanje gebruikelijk is. Het resultaat is een unieke wijn die nergens mee te vergelijken is maar wel erg lekker! En daar gaat het tenslotte om vinden wij.

Categorie: Domaine la Tour Penedesses
  • Dit artikel is op voorraad
  • 2-3 werkdagen

Wijn eigenschappen


Culinair profiel: Rauwe ham (pata negra), braadworst (saucisse de Toulouse), stoofschotel van ossenstaart.

Inhoud: 750 ml

Druivenras: Tempranillo


€10,95