laVie laVie

Domaine la Tour Penedesses

Languedoc


Clos de Penedesses 2011.

Prijs: € 49,50


Een uitzonderlijke wijn, van de oudste percelen Grenache en Counoise van het domaine, die wordt gemaakt door de druiven zo laat mogelijk te oogsten en vervolgens nog 2 maanden te laten indrogen op stromatten. Deze methode van wijnmaken is vooral bekend uit Veneto in Italië waar men op deze wijze de befaamde Amarone maakt. Het resulteert in zeer geconcentreerde wijnen met een heel klein beetje restsuiker. Alexander …

laVie laVie

Domaine la Tour Penedesses Cuvée Antique 2016

Prijs: € 12,50


A.O.P. Languedoc Zoals het hoort in deze appellation een prachtige diep paarsrode kleur. In de neus rode en zwarte bessen maar ook een hint van honing en viooltjes. Een klein deel van deze wijn komt van een combinatie van 6 verschillende druivensoorten (Aubun, Cinsault, Carignan, Tempranillo, Terret Gris en Terret Noir) afkomstig van de oudste percelen van het domaine. Dit maakt het proeven tot …

laVie laVie

La Montagne Noir 2015, A.O.P. Faugères

Prijs: € 15,00


Deze wijn krijgt zijn eerste vergisting in roestvrij stalen vaten en zijn tweede vergisting in bariques (225ltr) en demi-muids (450ltr). Hij dankt zijn naam aan de hellingen van leisteen en zwart marmer waar de wijnstokken geplant zijn. De kleur is bijna zwart en in de neus komt de garrique prachtig naar voren in combinatie met zwarte olijven, peper en bosbessen. De smaak is geconcentreerd met een frisse …

laVie laVie

la Montagne Noire blanc 2016, A.O.P.Faugères

Prijs: € 15,00


Deze zeldzame witte Faugères heeft een prachtige balans van bitter, boter en zuurtjes. In de neus geeft hij eerst ananas en vervolgens wat florale tonen. Het prachtig uitgebalanceerde mondgevoel blijft lang, lang hangen.

laVie laVie